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Il pesce spada è una varietà molto apprezzata in alcune regioni d’Italia e spesso protagonista di ricette davvero gustose. Caratterizzato da una consistenza molto simile a quella della carne, è spesso cucinato alla brace o, in alternativa, in padella con pomodorini e un filo d’olio.

I bucatini all’amatriciana sono un primo piatto della tradizione laziale molto amato e apprezzato in tutto il mondo. Si tratta infatti di una ricetta molto diffusa e ormai replicata in qualsiasi regione d’Italia, che si caratterizza per un gusto unico e intenso. Il merito va soprattutto al guanciale, che rappresenta l’ingrediente principe del piatto e requisito indispensabile per definire l’amatriciana.. Read more

Le ali di pollo sono un secondo piatto molto sfizioso e amato sia da grandi che piccini. Perfette per qualsiasi occasione, da un pranzo in famiglia a una cena con amici, possono essere utilizzate per la preparazione di ricette davvero gustose. Quelle surgelate hanno inoltre il grande vantaggio di poter essere conservate a lungo, il che permette di farne scorta.. Read more

Il macinato bovino è un ingrediente utilizzato per le preparazioni più diverse. Oltre, infatti, ad essere impiegato per la realizzazione di gustose polpette e polpettoni di carne, risulta altrettanto fondamentale per la preparazione del classico ragù. Insomma il macinato è uno dei preparati di carne più utilizzati in cucina e, proprio per questo motivo, sarebbe opportuno averne sempre ampia scorta… Read more

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto della tradizione romana conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Realizzata con pochi ingredienti, la ricetta è in realtà tutt’altro che scontata. Non è un caso infatti che questo piatto conosca molte versioni e sia stato nella maggior parte dei casi rivisitato. C’è ad esempio chi preferisce cuocere maggiormente l’uovo e chi,.. Read more

Le polpettine di pesce sono un piatto gustoso e molto versatile, perfetto per le occasioni più diverse. Oltre a rappresentare una ricette sfiziosa e raffinata, sono infatti la soluzione ideale per preparare e servire piatti a base di pesce anche ai più piccini. D’altra parte le polpettine sono molto morbide e per questo adatte a bambini di tutte le età… Read more